Die Mitglieder der Bio-Heu-Region müssen viele verschiedene Regeln im biologischen Landbau einhalten.
Pflanzenanbau:
- Verwendung von chemisch-synthetischen Stickstoffdüngern und leicht löslichen Phosphaten ist untersagt
- organische und schwerlösliche Dünger sind zu verwenden
- standortbezogene Sortenwahl
- Verwendung von chemisch-synthetischem Pflanzenschutzmittel ist untersagt
- naturverbundene Bewirtschaftung
- Umstellungsphasen müssen eingehalten werden
Tierhaltung:
- artgerechte Tierhaltung
- Auslaufmöglichkeiten müssen vorhanden sein
- Verwendung von biologischen Futtermittel
- flächengebundener Tierbestand
- längere Wartezeiten bei Medikamenteneinsatz
- Siloverzicht
- Lieferbedingungen der Verarbeitungsbetriebe müssen eingehalten werden
Verarbeitung:
- Rohstoffe stammen aus biologischer Landwirtschaft
- silofreie Milch
- gentechnikfrei poduziert
- Lab wird am Käsehof ausschließlich von artgerecht gehaltenen Kälbern verwendet, die medizinisch kontrolliert werden
- es wird ausschließlich Rohmilch verarbeitet