Andreas Eibl passt perfekt zu der Serie über besondere Menschen in unserer Bio-Heu-Region.
Er nennt sich selbst der Schwammerlguru und das völlig zurecht wie ich bei einem Besuch auf seinem Bauernhof dem "Heißbauer" aus Dorfleiten in Obertrum erfahren durfte.
Durch Zufall erfuhr der Schwammerlguru in dieser Zeit von einem Pilzzuchtkurs und absolvierte diesen. Ab diesem Zeitpunkt beschäftigte er sich damit, wie man Edelpilze in größerem Stile biologisch und nachhaltig züchten kann.