Grenzenloser Bio-Genuss: Plattform "BiOS erleben" verbindet Genussregionen über Staatsgrenzen hinweg

Die drei Nachbarregionen Waginger See, das oberösterreichische s'Entdeckerviertel (Quellenviertel) und das Salzburger Seenland rollen den roten Teppich für nachhaltigen Tourismus aus. Mit der umfassend erweiterten Plattform www.bios-erleben.com entsteht ein digitaler Erlebnisraum, der Bio-Erzeuger, Gastgeber und Events auf einer interaktiven Karte sichtbar macht. Ein echter Gamechanger mit starken Stimmen aus der Region.

Laufen / Region, im Juni 2026 "Nach dem gelungenen Umbau ist die Braukuchl im Herzen von Laufen ein richtiges Schmuckstück geworden", freut sich Bürgermeister Christian Burr. Für Mauritz Volkmer, Betreiber der Laufener Braukuchl, steht das Projekt für gelebte Regionalität: "Mir liegt vor allem die Vernetzung mit Gleichgesinnten in unserer Region am Herzen." Mit seinen Bio-Bier-Braukursen ist er Teil der neuen Veranstaltungsreihe "Bio-Erlebnisse", die den grenzüberschreitenden Raum belebt.

Genau diese Brücke schlägt das erweiterte Portal www.bios-erleben.com. Es verbindet Menschen, Bio-Betriebe und Bio-Erzeugnisse der drei Destinationen rund um nachhaltigen Tourismus. "Wir möchten zeigen, wie eng ökologische Landwirtschaft, regionale Wertschöpfung, Gastronomie und Tourismus miteinander verbunden sind. Gemeinsam schaffen wir ein dichtes Netz aus Bio-Highlights, das bioaffine Gäste und Einheimische gleichermaßen abholt", erklärt Eva Bernauer, Lead-Partnerin und Geschäftsführerin der Erlebnisregion Waginger See.

Der perfekte Kompass für den "Urlaub in der Ferienwohnung"

Gerade durch den Boom des Urlaubs im Apartment oder der Ferienwohnung, bei dem sich Gäste selbst mit lokalen Produkten versorgen, bietet BiOS einen unschätzbaren Mehrwert. Das Portal bündelt die Angebote von über 100 Bio-Erzeugern, Höfen und Manufakturen. Von A wie Apfelessig bis Z wie Ziegenkäse bietet es einen lückenlosen Überblick über Hofläden und Märkte. Das Besondere: Der Blick hört nicht an der Landesgrenze auf. Gäste sehen sofort, welche kulinarischen Schätze sich nur ein paar Meter weiter in der Nachbarregion verbergen. So verschmilzt die Ökomodellregion Waginger See - Rupertiwinkel digital mit der angrenzenden Bio-Heuregion Trumer Seenland.

"Dass durch die grenzüberschreitende Zusammenarbeit der Partnerregionen die Bio-Thematik eine ganz neue Dynamik annimmt, fasziniert mich", betont Georg Bachleitner, Geschäftsführer des Quellenviertels. "Es ist schön mitzuerleben, dass Bio keine Grenzen kennt."

Urlaub mit Sinn: Echte Erlebnisse und transparente Einblicke

Unter dem Motto "Urlaub mit Sinn" vereint die Plattform Mitmach-Angebote für alle, die Lust am Entdecken haben oder ein spontanes Regenprogramm suchen. Die Bandbreite reicht von klassischen Bauernmärkten über "Selber Brot backen" und "Käse machen" bis hin zu exklusiven Seminaren für "Bio-Sushi" im BioArt Campus oder den erwähnten Braukursen.

Wer sich auf diese Erlebnisse einlässt, erfährt die Geschichten der Menschen hinter den Lebensmitteln. Viele Direktvermarkter lassen Kunden aktiv teilhaben und zeigen transparent, was es braucht, bis das fertige Produkt im Hofladen landet. Franz Keil, Obmann der Bio-Heuregion Trumer Seenland und Mitinitiator, sieht darin ein starkes Alleinstellungsmerkmal: "Mit diesem Spezialangebot, das nicht nur authentisch ist, sondern auch unsere unvergleichliche Kulturlandschaft in den Vordergrund stellt, haben wir einen Wettbewerbsvorteil geschaffen."

Unterkünfte, die Bio als Lebenseinstellung verstehen

Ergänzt wird die Plattform durch ausgewählte Bio-Gastronomen und spezielle BiOS-Unterkünfte. Hier ist Bio kein austauschbares Marketing-Label, sondern eine gelebte Philosophie vom Frühstück bis zum Abendessen. "Einheimische und Gäste erhalten einen umfassenden Zugang zu grenzüberschreitenden Bio-Angeboten und können die Vielfalt nachhaltiger Landwirtschaft und regionaler Genusskultur unmittelbar erleben", bekräftigt Manuela Bacher, Geschäftsführerin vom Salzburger Seenland.

Das Herzstück der barrierearmen Website ist eine interaktive Karte mit präzisen Standortangaben, die den "grenzenlosen Bio-Genuss" mit wenigen Klicks an jedem Ort abrufbar macht.

Die Plattform ist ab sofort erreichbar unter: www.BiOS-erleben.com 

Bio-Heumilchstrasse zum Weltmilchtag

Anlässlich des Weltmilchtages präsentierte sich die Bio-Heumilchstrasse im BioArt-Campus in Seeham. Auf acht Stationen wurden die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Bio-Heumilch vom Lebensmittel bis zur Malerei aufgezeigt.

Die Bio-Heumilchstrasse ist eine bundesländerübergreifende Kooperation von zehn Bio-Bauernhöfen in der Bio-Heu-Region Trumer Seenland, die Produkte aus  Bio-Heumilch herstellen und ab Hof anbieten. Damit wollen sie auf das vielfältige Angebot und die Vorteile der Heumilch hinweisen und das Projekt gemeinsam mit dem Leader-Projekt der BioArt-Akademie in den nächsten Jahren weiterentwickeln, um den Konsumenten Einblicke in die Kreislaufwirtschaft und die Lebensmittelherstellung zu geben  

Heukönigin Sabine besuchte am Freitag dem 11.07.2024 den Wastlbauerhof in Palting.

Der Hof ist ein Ort, an dem gelebte Tradition auf frischen Pioniergeist trifft. Verwurzelt in der regionalen Landwirtschaft und inspiriert von internationalen Ideen, gestaltet man hier einen nachhaltigen Lebensraum für Mensch, Tier und Natur.

Man setzt auf Marktgarten Bio-Gemüsebau in Handarbeit - mit großer Sorgfalt und nach den Prinzipien der Permakultur wird frisches, gesundes Gemüse angebaut.

Die Flachgauer Gemeinde Seeham hat sich zu einer europaweiten Modellregion in Sachen nachhaltiges Wirtschaften und innovativer Umweltschutzmaßnahmen entwickelt.

Kein Wunder, waren die Bauern hier doch Visionäre und gründeten vor mehr als einem Vierteljahrhundert, ganz gegen den Trend, die erste Bio-Heuregion Österreichs.

Besonders in Bioproduktion und Biolandwirtschaft hat man hier die Nase vorn. Bio-Pioniere und Vordenker in der Region haben den BioArt Campus gegründet, der Bio-Produzenten und kreative Köpfe zusammen-bringt.

Dieser leistet einen wichtigen Beitrag zur Stärkung der Bio-Heuregion und ist weit über die Grenzen hinaus beispielgebend.

Zuerst das Allerwichtigste - Wir möchten uns bei Eva Brutman und dem Team des ORF Landesstudio Salzburg für diesen Super Beitrag in Österreich Bild vom 06.10. 2024 bedanken. Hier der Link dazu für alle diejenigen welche die Sendung nicht gesehen haben, bzw. nochmals sehen möchten.

Wo Bio zu Hause ist - Die Heumilchregion im Salzburger Seenland

Nach vielen internen Veranstaltungen durften wir am 09.11.2024 gemeinsam mit unserer Heukönigin die Messe "Alles für den Gast besuchen" Neben Fotos mit zahlreichen Ehrengästen gab es vor allem viele gute Gespräche mit Produzenten, Direktvermarktern und Gastronomiebetrieben. Hier die Bilder dieses Tages.

Neue Heukönigin der Bio-Heu-Region

Als Nachfolgerin von Simea Barth hat jetzt die 25 -jährige Sabine Schaumburger aus Obertrum  das Zepter als Heukönigin der Bio-Heu-Region Trumer Seenland übernommen.

Sie kennt die Heuarbeit vom elterlichen Feichtlbauernhof, einem Bio-Heumilchbetrieb im Flachgau, und wird jetzt bis zum nächsten Sommer die Bio-Heu-Region bei verschiedensten Veranstaltungen im In- und Ausland vertreten.

Bild von links: Simea Barth, neue Heukönigin Sabine Schaumburger

Aufgrund der Tatsache, dass ich in diesem Jahr bereits 7 Gedicht Bücher veröffentlicht habe und das Buch "Seelenstrip eines Mannes" auch in Englisch erschienen ist, hatte ich keine Zeit mehr auf dieser Webseite über unsere Aktivitäten der Bio-Heu-Region zu berichten. Dazu warten noch 5 Bücher, die ebenfalls noch heuer erscheinen sollen. Dies schränkt mich derzeit in meiner Tätigkeit etwas ein.

Fotos wurden dennoch gemacht und daher hier eine Zusammenfassung aller Veranstaltungen der Bio-Heu-Region bis zur Übergabe an die neue Heukönigin. Außerdem wurde in Instagramm und Facebook live über die Tätigkeiten der Heukönigin und unsere Region berichtet.

 Vernetzungstreffen der BHR im Mühlviertel mit Keil Franz

Gleich danach gab es mit Königin Simea und der Präsidentin der Bio Heumilchstraße die Übergabe der Tafel an die Familie Sams mit ihrem Hofladen in Neumarkt am Wallersee. Ein großes Dankeschön an Niko Sams für die technische Betreuung unserer Webseite der BHR.

Wie jedes Jahr ein Fixpunkt war auch das Blütenfest in Seeham. Hier ein paar Bilder davon.

Und als  Abschluss 20 Jahre Bioladen Seeham. Hier die schönsten Fotos von diesem Tag mit Thomas und Margit Wallner. Auch der ORF hat einen sehr schönen Beitrag darüber gebracht. Ich habe auch versucht die meisten Lieferanten zu fotografieren.

Heumilch ist Weltklasse. Heumilch ist Landwirtschaftliches Weltkulturerbe. Heumilch hat das g.t.s Gütesiegel. Damit ist sie eine garantiert traditionelle Spezialität und spielt in einer Liga mit dem Champagner und Parma Schinken.

Warum schreibe ich das gleich am Beginn?? Weil vor allem 5 Frauen gemeinsam mit Karl Neuhofer für all diese Erfolge gesorgt haben. Das Team der ARGE Heumilch besteht seit der Geschäftsführung von Christiane Mösl ausschließlich aus Frauen. Über 7000 Heumilchbauern sind dankbar für diesen unermüdlichen und großartigen Einsatz.

Das musste einfach sein, bevor ich über die große Heugala 2024 im Kongresshaus in Salzburg berichte. Anders als üblich, sondern mit Hintergrundinformation und eigenen Wahrnehmungen. Alles andere habt ihr eh in den Medien gelesen, gehört und gesehen.

Am 15.02.2024 war es wieder soweit. Wie fast jedes Jahr haben wir auch diesmal wieder die BIOFACH MESSE in Nürnberg besucht. Diese gilt ja als größte Fachmesse in Sachen BIO auf dieser Welt.

Da wir nur einen Tag Zeit hatten, haben wir die langjährigen Freunde und Begleiter der BIO-HEU-REGION besucht. Natürlich trafen wir auch wieder einige Politiker mit denen wir uns kurz ausgetauscht haben. 

Von Renate Künast den Grünen der Ampelregierung bis zur Bayrischen Landwirtschaft und Ernährungsministerin Michaela Kaniber aus der CSU. Ein guter Satz von ihr zu Franz Keil war "Immer wenn ich sie sehe, weiß ich, dass dies die aktuelle Heukönigin ist. Schön dass wir uns immer wieder treffen. 

Ein Highlight war auch die Begegnung mit Claudio Serafini und der Vizebürgermeisterin von Paris. Seeham ist ja die erste Bio Hauptstadt Europas geworden und Paris will ebenfalls diese Auszeichnung tragen. Gut dass unser Freund Claudio unsere Worte so gut übersetzt hat.

Was bei jedem Messerundgang in Nürnberg mittlerweile Standard ist, wenn sich der Gründer von Sonnentor Johannes Gutman sich vor der Heukönigin verneigt. Dazu gab es wie immer ein sehr nettes Gespräch mit ihm, sowohl fachlich als auch privat.

Das Wichtigste für uns auf dieser Messe sind jedoch die Firma BioArt, die Lebensmittel Fair Sicherung und heuer erstmals auch die Heumilch Alm. Aus diesen verlässlichen Partnern sind ja mittlerweile schon längst wahre Freunde geworden. Was wäre die Bio-Heu-Region ohne Karl Neuhofer und Robert Rosenstatter.